Archivo de ‘Decoracion de tortas’

Mazapán

07 09 2010 por Pau | No han Comentado | Escrito en Consejos / trucos / tips, Decoracion de tortas

Mazapán *Ingredientes: -½ kg de mazapán -300g de fondant -750g de azúcar impalpable. -Colorante vegetal, cantidad necesaria. *Preparación paso a paso: 1-Coloca el azúcar impalpable cernida sobre la mesada y forma una corona. Ubica el mazapán y el fondant en el centro de la corona. Amasa. 2-Incorpora lentamente el azúcar impalpable. 3-Sigue amasando hasta que [...]

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Glacé de vegetalina

04 09 2010 por Pau | No han Comentado | Escrito en Consejos / trucos / tips, Decoracion de tortas

Glacé de vegetalina *Ingredientes: 250g de vegetalnta ½ taza de agua 750g de azúcar impalpable 3 cucharadas de cacao amargo (opcional) ½ cucharadita de sal Esencia a elección, cantidad necesaria. *Preparación paso a paso: 1-Coloca la vegetalina en un bol, agrega la sal e incorpora la mitad del agua y del azúcar. 2-Mezcla con la [...]

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Uso de cartuchos

27 08 2010 por Pau | 1 Comentario | Escrito en Decoracion de tortas

Uso de cartuchos para decorar tortas Estos ejercicios son ideales para quienes se inician en la actividad, ya que aflojan la muñeca y otorgan elasticidad. Para obtener un óptimo resultado ponlos en práctica antes de dedicarte completamente a la decoración de tortas. -Lágrimas: 1-Carga un cartucho de papel con glacé a punto medio, coloca la [...]

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Relleno de cartuchos

24 08 2010 por Pau | No han Comentado | Escrito en Decoracion de tortas

Relleno de cartuchos para decorar tortas *Procedimiento: 1-Toma una pequeña cantidad de glacé con un cuchillo de hoja lisa e introdúcelo en el cartucho sin cargarlo demasiado para que no se rompa. 2-Acomoda el glacé hacia la punta del cartucho y luego ciérralo con la mano. 3-Dobla hacia arriba las puntas del lado cerrado. 4-Dobla [...]

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Cartuchos de papel

21 08 2010 por Pau | No han Comentado | Escrito en Decoracion de tortas

Cartuchos de papel para decoración de tortas *Materiales: -Papel encerado, papel manteca, papel celofán u otro material similar que sea impermeable y resistente a la presión ejercida por las manos. *Procedimiento: 1-Recorta un triángulo de papel y marca el centro del lado más grande. 2-Toma el triángulo con una mano y enróllalo con la otra [...]

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Cartón base para tortas

18 08 2010 por Pau | No han Comentado | Escrito en Bizcochuelos, Decoracion de tortas, Tortas

Cartón base para tortas Se coloca debajo del bizcochuelo a decorar para conservarlo en buen estado por más tiempo. *Procedimiento: 1-Apoya el molde de la torta sobre un cartón y marca el contorno. 2-Dibuja un círculo alrededor del anterior ½ centímetro más grande y recórtalo. 3-Corta un redondel de papel aluminio un poco más grande [...]

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Payaso con globos para decorar una torta

12 08 2010 por Pau | No han Comentado | Escrito en Decoracion de tortas

Payaso con globos para decorar una torta Una hermosa decoración para las tortas de los más chiquitos! Necesitamos una torta de 28cm forrada con cobertura de chocolate. El alto de la torta se cubre con una tira de papel crepé metalizado cortado en picos y con una cinta con motivos de globos pegada sobre el [...]

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