Ingredientes:
(Para un molde de 20 cm de diámetro)
300 g de harina leudante
150 g de azúcar negra
1 y 1/2 cucharada de canela
100 g de manteca a temperatura ambiente
2 Huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
3/4 de taza de leche
Preparacion:
1- Batir la manteca con el azúcar negra y la esencia de vainilla hasta formar una crema. Incorporar los huevos de a uno sin dejar de batir.
2- Retirar la preparación de la batidora y agregarle la harina, la canela y la leche en forma alternada.
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Crema de Chocolate al café
Ingredientes:
- 1 taza de crema de leche,
- 300 grs. de chocolate dulce en polvo,
- 1 cdita. de café instantáneo.
Preparacion:
Batir bien la crema con el café; cuando esté espesa, agregar en forma envolvente el chocolate. Enfriar en la heladera, antes de usar.
Otros Rellenos para tortas
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Crema de chocolate
Ingredientes:
½ l de leche
125 g de chocolate amargo rallado
125 g de azúcar
3 huevos batidos
Rendimiento: 2 tazas
Preparación:
Llene una olla con agua, hasta 1/3 de su capacidad y colóquela en una hornalla, a fuego mediano. Ponga en el bol, resistente al fuego, la leche con el chocolate y llévelo a baño María. La base del bol no debe tocar el agua, pues la preparación se debe cocinar con el vapor y es necesario revolver con la cuchara de madera, hasta que el chocolate...