Bizcochuelo Básico

Bizcochuelo básico

*Ingredientes:

(Para un molde de 22 cm. de diámetro aprox.)

-Harina leudante 200 g

-Azúcar 200 g

-Huevos 6

-Ralladura de naranja 1 cda

-Esencia de vainilla

-Azúcar impalpable (para espolvorear)

*Paso a paso:


1- Bate los huevos con el azúcar hasta lograr punto cinta.

2- Perfuma con esencia de vainilla y ralladura de naranja.

3- Cierne la harina e incorpórala mezclando en forma envolvente.

4- Coloca la preparación en un molde. Cocinar a horno suave alrededor de 55 minutos.

*Procedimiento:

Bate los huevos con el azúcar hasta que la preparación duplique su volumen y tome punto cinta. Perfuma con esencia de vainilla y ralladura de naranja. Cierne la harina e incorporarla a la preparación revolviendo suavemente con una espátula en forma envolvente. Coloca en el fondo del molde un disco de papel manteca, enmanteca y enharinar. Vierte la preparación en el molde. Precalienta el horno, coloca el bizcochuelo y baja la temperatura. Cocina durante 55 minutos aproximadamente. Retíralo del horno, deja entibiar y desmolda sobre una rejilla. Una vez frío, espolvorea con azúcar impalpable cernida.

fuente: utilisima

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