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Bizcochuelo de vainilla
Ingredientes:
Masa:
Huevos: 4 Unidades
Azúcar: 250 g
Agua: 1 Taza
Esencia de vainilla: 1 Cucharadita
Harina: 300 g
Fecula (Almidón) de Maíz: 2 Cucharadas
Polvo para Hornear: 1 Cucharada
Baño de glasé:
Manteca: 50 g
Azúcar Impalpable: 140 g
Licor o cognac (optativo): 2 Cucharaditas
Leche: 1 Cucharada
Preparación:
Batimos las yemas con el azúcar, a blanco. Incorporamos el agua hirviendo y la esencia de vainilla.
Cernimos juntos todos los ingredientes secos: harina, Almidón de Maíz y Polvo para Hornear . Agregamos los ingredientes secos a las yemas batidas.
Batimos las claras a punto de nieve. Ingresamos éstas a la preparación anterior en forma envolvente, para lograr un bizcochuelo bien esponjoso.
Colocamos la mezcla en un molde enmantecado de 24 cm a 26 cm y bañamos con el glasé. Cocinamos en horno moderado (entre 160 °C y 180 °C) durante 45 a 50 min.
Decoración Baño de glasé:
Elaboramos un glasé de manteca. Mezclamos la manteca, el Azúcar Impalpable, el licor (optativo) y la leche.
Bañamos el bizcochuelo dejándolo que chorree a nuestro gusto.
Si gustas puedes ver Rellenos para tortas para buscar otras ideas
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10 Comentarios
naty
uyy yo lo unico q qiero es q me salgaaaa…
mary
se coloca todo junto a cocinar con el baño de glase
maria jose
por que se me bajan los bizcochuelos cuando los saco del horno?
Circe
Primero que nada puede qe le pongas demasiado polvo de hornear. O que le pongas el polvo de hornear y la sigas batiendo mucho tiempo mas. El poulvo de hornear se le hecha por ultimo y no se bate mucho tiempo mas. Tambien puede ser por el cambio de temperatura. Prueba a sacar la torta y dejarla tapada. Recuerda que al sacarla del horno es normal que se te bajen un poco, pero no demasiado, prueba lo que te aconsejo y me cuentas.
Maar
hola… estoy por hacer el bizcochuelo pero quiero que me digan que tal salen si son ricos?
carla
muy buenas las recetas..yo ya las probe..espectacular!!!gracias por las recetas..
…carla..!*
Meeeeercha
Esta torta es una Mierrdaaaaaa. Tenggo solo 2 huevos y me piden 4? Vallansee a la mierda. No me jodaaaaaa Boluuu.
Anacleta Arroz
Un saludo para Mer que es una genia y la RE banco, para may que es una genia y la REQUETE banco, otro para cande que la RECONTRA banco y otro para Meli que REQUETEMIL banco. Vaaaaamooo la `Pibaaaaaa del barriooooo! Beso che. Gracia por las Rece!
meryy
mi novio me dejo hoy, porque egreso, y resulta que nos peliamos, que le puedo poner al bizcochuelo para levantarme el animo??? gracias a todos 
Vista También…
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espero q me salga esta torta,se ve q es simple,pero viamos como me sale!!!