Bizcochuelo

Bizcochuelo

*Ingredientes:

6 huevos

200g de azúcar

200g de harina

1 cdita de esencia de vainilla

*Preparación paso a paso:


1-Coloca loa huevos y el azúcar en un bol.

2-Bate a alta velocidad hasta que la preparación esté a punto letra. Incorpora algunas gotas de esencia y mezcla nuevamente.

3-Incorpora la harina tamizada.

4-Mezcla realizando movimientos envolventes con la espátula.

5-Enmanteca y enharina un molde de 24cm de diámetro y llénalo con la preparación. Cocina en horno moderado durante 40 minutos.

6-Retira el bizcochuelo, desmóldalo sobre una rejilla y tápalo con un repasador para que no se seque.

*Tips:

-Para que la preparación quede esponjosa incorpora la harina lentamente y mezcla en forma envolvente para permitir que entre aire.

-Para lograr un buen resultado, una vez que la mezcla esté lista viértela en el molde y llévala al horno de inmediato.

fuente: Revista de recetas

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