Como forrar una torta

Como forrar una torta

Procedimiento paso a paso para forrar una torta:

1-Forra un disco de cartón con papel aluminio y coloca un poco de dulce de leche.

2-Desmolda el bizcochuelo sobre el cartón.

3-Coloca dulce de leche sobre la torta y espárcelo suavemente para que no se levante la miga. Retira el excedente de dulce.

4-Pon sobre la mesada un poco de fécula de maíz o azúcar impalpable, ubica sobre esta la pasta y comienza a estirar con un palo de amasar.

5-Estira la masa hasta lograr una pieza de ½ cm de alto aproximadamente y que sea un poco más grande que la parte superior de la torta.

6-Enrolla la pasta en el palo de amasar.

7-Ubica la masa sobre la torta y desenrolla.

8-Masajea la cobertura sobre la torta y elimina las imperfecciones con las manos.

9-Corta el excedente de pasta con un cuchillo.

Tip: Para disimular las imperfecciones de la torta la pasta debe ser relativamente espesa.

fuente: Revista Decoración de tortas

Comments

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>