Ingredientes:
100 gr. de manteca
2 cdas. de Cognac
Agua a gusto
50 gr. de chocolate para taza
500 gr. de dulce de leche pastelero
Preparación:
Disponer en un bol el chocolate rallado con el agua. Cocinar 2′ al 40% de potencia. Mezclar hasta fundir completamente.
Agregar el dulce de leche y el cognac. Mezclar muy bien.
Cortar la manteca en trozos y disponer en un bol. Cocinar 1′ 1/2 al 20% de potencia, y revolver hasta lograr punto pomada.
Agregar al dulce de leche y mezclar completamente.
Enfriar un poco antes de usar.
Es ideal no solo para rellenar, si no tambien puedes usarla para decorar tortas.
Otros Rellenos de Tortas
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18 07 2008 por Circe | Escrito en General, Rellenos para tortas, Tortas. Artículos de Recetas de Tortas Relacionados:
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hola soy makarena de santiago del estero y vle quieros decir que las recetas de tortas son muy buenas esperon que sigas asy chau
la verdad me encanta lo q es t2 dse cocina poreso esta pag me sirve para saber +
hola estube leyendo tus recetas la verdad me parecen buenas . ahora me las llevo a la cocina y vere que tal me sales. espero que rico ª!!!!! bay besos
HOla!!! Necesito hacer una torta cubierta con fondant y quisiera saber que rellenos quedarian bien, teniendo en cuenta que no se guarda en heladera.
Garcias!!!