Crema Bariloche

Ingredientes:

100 gr. de manteca
2 cdas. de Cognac
Agua a gusto
50 gr. de chocolate para taza
500 gr. de dulce de leche pastelero

Preparación:

Disponer en un bol el chocolate rallado con el agua. Cocinar 2′ al 40% de potencia. Mezclar hasta fundir completamente.

Agregar el dulce de leche y el cognac. Mezclar muy bien.

Cortar la manteca en trozos y disponer en un bol. Cocinar 1′ 1/2 al 20% de potencia, y revolver hasta lograr punto pomada.

Agregar al dulce de leche y mezclar completamente.
Enfriar un poco antes de usar.

Es ideal no solo para rellenar, si no tambien puedes usarla para decorar tortas.

Otros Rellenos de Tortas
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Comments

  1. soledad says

    hola estube leyendo tus recetas la verdad me parecen buenas . ahora me las llevo a la cocina y vere que tal me sales. espero que rico ª!!!!! bay besos

  2. Maru says

    HOla!!! Necesito hacer una torta cubierta con fondant y quisiera saber que rellenos quedarian bien, teniendo en cuenta que no se guarda en heladera.
    Garcias!!!

  3. says

    esta re buena tus recetas no veo la hora hacerlas para ver como me salen estoy embarazada y deseo comer de todo en la pantalla se ve delicioso y cuando lo haga espero que me salga como esta en la pantalla gracias por la recetas besos a todos

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