Ingredientes:

100 gr. de manteca
2 cdas. de Cognac
Agua a gusto
50 gr. de chocolate para taza
500 gr. de dulce de leche pastelero

Preparación:

Disponer en un bol el chocolate rallado con el agua. Cocinar 2′ al 40% de potencia. Mezclar hasta fundir completamente.

Agregar el dulce de leche y el cognac. Mezclar muy bien.

Cortar la manteca en trozos y disponer en un bol. Cocinar 1′ 1/2 al 20% de potencia, y revolver hasta lograr punto pomada.

Agregar al dulce de leche y mezclar completamente.
Enfriar un poco antes de usar.

Es ideal no solo para rellenar, si no tambien puedes usarla para decorar tortas.

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5 Comentarios

makarena

hola soy makarena de santiago del estero y vle quieros decir que las recetas de tortas son muy buenas esperon que sigas asy chau

rocio

la verdad me encanta lo q es t2 dse cocina poreso esta pag me sirve para saber +

soledad

hola estube leyendo tus recetas la verdad me parecen buenas . ahora me las llevo a la cocina y vere que tal me sales. espero que rico ª!!!!! bay besos

Maru

HOla!!! Necesito hacer una torta cubierta con fondant y quisiera saber que rellenos quedarian bien, teniendo en cuenta que no se guarda en heladera.
Garcias!!!

nancy sabbattini

no conocia esta pagina, pero me gusto. siempre se aprende. gracias. nancy, de san pedro, bs.as. argentina