Lemon Pie

*Para la masa:

Ingredientes:

-1 y ½ taza de harina

-1 cdta. polvo de hornear

-100 grs. manteca

-2 yemas

-4 cdas. leche

-150 grs. azúcar

Preparación:

-Bate la manteca y el azúcar hasta que se mezclen bien.

-Agrega la manteca con el polvo de hornear de a poco.

-Incorpora las yemas y mezcla.

-A continuación agrega de a una las cucharadas de leche y mezcla.

-Forma un bollo con la masa, tápalo y colócalo en el refrigerador por al menos 30 minutos.

-Con la masa pronta forra un molde redondo y lleva al horno precalentado por 10 minutos aproximadamente.

*Para el relleno:

Ingredientes:

-1 lata leche condensada

-2 yemas

-ralladura de un limón

-½  taza jugo de limón

-4 cdas azúcar

Preparación:

-Vierte en un bol la leche condensada con las yemas, el azúcar y bate bien.

-A la preparación agrega la ralladura y el jugo de limón y mezcla.

-A continuación vierte la preparación en la masa ya horneada.

*Para el merengue:

Ingredientes:

-4 claras

-azúcar c/n

Preparación:

-Bate las claras a punto nieve.

-Cuando hayan alcanzado el punto agrega el azúcar mientras continuas batiendo.

-Prueba para verificar si está dulce o necesita más azucar.

-Cuando el merengue este pronto vierte sobre la crema en la tarta y lleva al horno por 5 minutos.

Comments

  1. lucas says

    Preparación:

    -Bate la manteca y el azúcar hasta que se mezclen bien.

    -Agrega la manteca con el polvo de hornear de a poco.

    -Incorpora las yemas y mezcla.

    -A continuación agrega de a una las cucharadas de leche y mezcla.

    -Forma un bollo con la masa, tápalo y colócalo en el refrigerador por al menos 30 minutos.

    -Con la masa pronta forra un molde redondo y lleva al horno precalentado por 10 minutos aproximadamente.

    y la harina?

  2. Dmi Soto Asencio says

    esta receta de lemon pie me parece muy interesante,…¡¡tengo que prepararlo, ¡ya!!
    anteriormente he hecho otras recetas de lemon pie, pero ha sido un fracaso…se soltaba todo el liquido sobre la masa, ¿alguien puede decirme porque pasa esto, o es que no lo se hacer, he preguntado a los que saben y me dicen que no cocine bien el azucar, pues cómo lo hago?
    muchas gracias.

  3. Nancy says

    hola!! quisiera saber como hago para que los bordes de la masa no se desmoronen cuando la llevo al horno. puedo cocinar la masa con el relleno, para que no se me bajen los bordes?gracias!!.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>