Milhojas de crema pastelera

Milhojas de crema pastelera

(6 a 8 porciones)

*Ingredientes:

Masa:

-Masa para milhojas 300 grs.

Relleno:

-Crema pastelera 1 kg.

Cubierta:

-Azúcar impalpable c/n

-Canela en polvo c/n

*Preparación:

1-Enharina la masa y estira hasta alcanzar 3 mm de espesor.

2-Pica la masa de ambos lados.

3-Enrolla la masa en el palo de amasar y extiéndela sobre la placa.

4-Recorta el excedente de masa

5-Lleva a un horno suave de 25 a 30 minutos.

6-Retira y deja enfriar.

7-Desmolda y corta en cuatro rectángulos de la misma medida.

8-Unta cada rectángulo de masa con la crema pastelera.

9-Cubre con otro rectángulo de masa.

10-Continua intercalando capas de crema y rectángulos de masa hasta completar el armado.

11- Empareja los laterales.

12-Tamiza con azúcar impalpable sobre la superficie.

13-Corta cinco tiras de acetato o simplemente cartulina de 1 cm de ancho y ubícalas en la superficie formando rombos. Aplica la canela.

14-Retira las tiras.

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