Receta del Bizcochuelo básico

bizcochuelo

Ingredientes: (10 pociones)

6 huevos
200 gramos de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
200 gramos de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparacion:

Batir durante 15 minutos con batidora eléctrica los huevos junto con el azúcar.

Retirar de la batidora e incorporar la esencia de vainilla.

Aparte cernir la harina junto con el polvo de hornear e incorporar suavemente y en forma envolvente a la preparación anterior.

Enmantecar y enharinar bien un molde de 24 centímetros de diámetro, verter la preparación y llevar a horno moderado ( 170º aprox. previamente calentado. )

Dejar cocinar durante 30 minutos aproximadamente.
Los bordes del bizcochuelo una vez cocido se contraen un poco, señal que está terminada la cocción.

Retirar, esperar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla.

A tener en cuenta. Es preferible que la cocción se realize en forma lenta. Por lo tanto se sugiere que aunque se demore más tiempo es mejor baja temperatura y no alta.

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Comments

  1. yanina says

    hola a todos; espero no ser aburrida.
    he probado hacer un biscochuelo 10 veces en este mes y nada me saleee!!! se ve que no es mi fuerte jejejee.
    espero este me salga bien es para mi novio y le voy a poner ganas.
    gracias y besos

  2. Daiana says

    hola a tods.. no c si llevara leche.jeje..
    q romantico lo de tu parte yannina .. q le cocinas bizcochuelo para tu noviooo..:P
    yo voi hacer uno pero para mis amigos .. jejej tengo 16 años..
    nos vemos suerte para todos y ojala q me salga bn.. este bizcochueloo..

  3. Alejandra says

    Hola! muy buenas recetas,me gustan mucho.Tengo un molde número 36 y queria saber las cantidades de ingredientes para un bizcochuelo de esa medida.Muchas gracias.

  4. cecilia says

    si se hace con harina leudante no necesitas polvo de hornear.Otro dato es si no tenes con q medir o pesar, por cada huevo son 2 cucharadas soperas de harina y dos de azucar

  5. Camila says

    hola a todos….queria saber como calcualrle el tamaño segun personas a comer y si quiero hacer un bizcichuelo grande solo duplico las cantidades y ya. gracias

  6. Esme says

    Esta muy bueno este bizcochuelo, es muy basico, tiene pocos ingredientes, esta mu7y bueno para salir de apuros, aparte le podes agregar mullones de cosas despues. Besos y feliz año.

  7. luchiilu says

    olaaa! estoy hacinedo el bizcochuelo noce q tal saldra
    pero bueno para mi tiene mucho huevos pero noce ja =)
    despues les cueto como me salio dale!

    besosss ?

  8. Antonella S. says

    Hola amigas, estoy haciendo la receta, prometo volver si o si a contarles que tal me quedó. Desde ya muchas gracias por todas las recetas exquisitas.

  9. yoly says

    Saben ha mi me quedan buenos pero el contorno me queda duro pero no quemado, mi pregunta es que puedo hacer para que no me quede como una galleta. GRACIAS.

  10. nimacha says

    Acabo de sacar el bizcochuelo del horno.¡SALIO ESPECTACULAR! es la primera vez que me resulta. No creía que fuera tan fácil!!!! Lo que sí, les comento que en lugar de harina común y polvo de hornear utilicé harina leudante (la de la flor blanca ja, ja)

  11. Antonella says

    Pregunta… el molde tiene 24cm de diámetro… y el alto???
    porque si tiene 10cm de alto no es lo mismo que si tiene 25cm…
    cuanto tiene que medir de alto el molde??
    gracias*

  12. Claudio says

    Hola:
    Somos de Lago Puelo y mi hija Paloma está haciendo la torta para llevar a la escuela 717.
    Espero que le salga RICAAAA!!!!!
    Una duda.15 minutos no es mucho batir???
    Saludosssssss

  13. Paloma says

    Hola soy paloma la hija de claudio. Hice la torta y quedo re bien. La lleve para vender a la escuela y se vendio toda!!!
    Hoy a la noche hago otra para mañana q cumplo 16!!
    Muchas gracias.. Saludos!

  14. Paloma says

    Hola soy Paloma, la hija de Claudio.
    La verdad q la torta quedo riquisima.. muy buena!!
    Hoy la voy a hacer de nuevo para mañana festejar mis 16 años!!
    La q hice ayer la lleve a la escuela y se vendio toda!!
    Muchas gracias por la receta!!
    Saludos!

  15. LOREN says

    HOLA A TODAS !!!! HOY ES EL CUMPLE DE MI GORDITO Y LE VOY HACER EL BISCOCHUELO VAMOS A VER COMO ME SALE YA QUE LO VOY HACER CON TODO EL AMOR DEL MUNDO

  16. LOREN says

    MI GORDITO QUE CUMPLE 8 AÑITOS, ES LA PRIMERA VEZ QUE HAGO COMENTARIO PERO EN VARIAS OPORTUNIDADES OCUPE LAS RECETAS, LA VERDAD QUE ESTAN MUY BUENAS, GRACIAS!!!!!

  17. patricia says

    falta 12 cucharadas de agua tibia porque sino no se levanta, ademas las claras se bate a punto nieve y se incorporan al ultimo de la preparacion.- prueben asi

  18. says

    hola es la primera vez q utilizo esta receta y me salio espectacular el bizcochuelo no lo puedo creer!!!
    debe ser q lo hice con mucho amor para el cumple de mi hijo. saludos a todas

  19. jose says

    espero que me salga por que le puce mucho corazon.espara mi esposa ya que hoy en su cumpleaños podamos disfrutarla te queremos mami¡¡¡¡¡ luki nicole aylen joni y jose

  20. ARIANA says

    hola soy ariana y tengo 12 años y le quiero hacer un biscochuelo a mis papas es necesario que le agregue polvo para hornear porque es domingo y no tengo donde comprar y es para hoy el biscochuelo

  21. says

    HOLA PARA LAS Q NO LE SALE EL BISCOCHUELO EL SECRETO ESTA EN EL BATIDO EN LA INCORPORACION DE LA HARINA 0000 SE INCORPORA EN FORMA ENVOLVENTE CON ESPATULA NO SE BATE MAS SE MEZCLA DEL CENTRO HACIA AFUERA EN SENTIDO DE LAS AGUJAS DEL RELOJ Y EL BOWL SE MUEVE EN FORMA CONTRARIA SI BATEN BIEN AL PRINCIPIO E INCORPORAN BIEN LA HARINA SALE DE 10 SIN POLVO DE HORNEAR Y LA PROPORCION SERIA 1 HUEVO 35GR DE AZUCAR Y HARINA IGUAL
    PARA MOLDE DE 36 CM 10 HUEVOS APROX SALUDOS SABORES DEL FIESTA EN FACE LOS ESPRA

  22. says

    PARA Q EL BIZCOCHUELO NO PIERDA EL VOLUMEN SE LE INCORPORA LA HARINA CON SUMO CUIDADO CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES Y TMB ES IMPORTANTE EL BATIDO DE LOS HUEVOS Y AZUCAR A PUNTO LETRA ASI PUEDE EL MEDIO LIQUIDO SOPORTAR EL PESO DE LA HARINA TAMIZADA E INCORPORADA DE APOCO

  23. ailen rojas says

    Muchas gracias me sirvio mucho tu receta, ya que es muy facil de preparar y se hace muy rapido. me sacaste de un pauro! :D

  24. jtere says

    me gusto mucho la receta aparte es facil de acer es simple yo recien empiezo !!!EXQUISITA…¡¡¡Jaja les agradesco mucho Besos

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