Crema de chocolate
Ingredientes:
½ l de leche
125 g de chocolate amargo rallado
125 g de azúcar
3 huevos batidos
Rendimiento: 2 tazas
Preparación:
Llene una olla con agua, hasta 1/3 de su capacidad y colóquela en una hornalla, a fuego mediano. Ponga en el bol, resistente al fuego, la leche con el chocolate y llévelo a baño María. La base del bol no debe tocar el agua, pues la preparación se debe cocinar con el vapor y es necesario revolver con la cuchara de madera, hasta que el chocolate...