Crema de Chocolate
Ingredientes:
1 taza de crema pastelera,
200 grs. de chocolate sin leche,
70 grs. de manteca.
Preparacion:
Poner el chocolate y la manteca en una cacerola, y cocinar a baño maría hasta que el chocolate se derrita. Incorporarlo a la crema pastelera y mezclar bien, batiendo, hasta que esté homogéneo. Dejar enfriar y utilizar para rellenos y coberturas.
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Crema de Chocolate al café
Ingredientes:
- 1 taza de crema de leche,
- 300 grs. de chocolate dulce en polvo,
- 1 cdita. de café instantáneo.
Preparacion:
Batir bien la crema con el café; cuando esté espesa, agregar en forma envolvente el chocolate. Enfriar en la heladera, antes de usar.
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