Crema de Chocolate (II)
diciembre 8, 2011

Crema de Chocolate Ingredientes: 1 taza de crema pastelera, 200 grs. de chocolate sin leche, 70 grs. de manteca. Preparacion: Poner el chocolate y la manteca en una cacerola, y cocinar a baño maría hasta que el chocolate se derrita. Incorporarlo a la crema pastelera y mezclar bien, batiendo, hasta que esté homogéneo. Dejar enfriar y utilizar para rellenos y coberturas. Otros rellenos para tortas _

Rosca tradicional de Pascua
diciembre 3, 2011

Rosca tradicional de Pascua *Ingredientes: Para la masa: • Harina 450 g • Manteca 150 g • Levadura de cerveza...

Crema Pastelera
noviembre 27, 2011

Ingredientes: 600 ml. de Leche 40 gr. de almidón de maíz 6 yemas de huevo 100 gr. de azúcar refinado Preparación: Batir...

Cobertura de tortas cuadradas
marzo 1, 2011

Cobertura de tortas cuadradas Espolvorea la mesada con azúcar impalpable y estira la pasta con un palo de amasar hasta...

Tarta francesa
mayo 27, 2010

Tarta francesa *Ingredientes para la masa: -100 g de manteca -200 g de azúcar -1 yema -1 huevo -1 cucharadita...

Milhojas de crema pastelera
marzo 16, 2010

Milhojas de crema pastelera (6 a 8 porciones) *Ingredientes: Masa: -Masa para milhojas 300 grs. Relleno: -Crema...

Crema Bariloche
julio 18, 2008

Ingredientes: 100 gr. de manteca 2 cdas. de Cognac Agua a gusto 50 gr. de chocolate para taza 500 gr. de dulce de leche pastelero Preparación: Disponer en un bol el chocolate rallado con el agua. Cocinar 2' al 40% de potencia. Mezclar hasta fundir completamente. Agregar el dulce de leche y el cognac. Mezclar muy bien. Cortar la manteca en trozos y disponer en un bol. Cocinar 1' 1/2 al 20% de potencia, y revolver hasta lograr punto pomada. Agregar al dulce de leche y mezclar completamente. Enfriar...