Crema de Chocolate (II)
diciembre 8, 2011

Crema de Chocolate Ingredientes: 1 taza de crema pastelera, 200 grs. de chocolate sin leche, 70 grs. de manteca. Preparacion:...

Crema de Chocolate al café
noviembre 26, 2011

Crema de Chocolate al café Ingredientes: - 1 taza de crema de leche, - 300 grs. de chocolate dulce en polvo, - 1 cdita....

Crema Bariloche
julio 18, 2008

Ingredientes: 100 gr. de manteca 2 cdas. de Cognac Agua a gusto 50 gr. de chocolate para taza 500 gr. de dulce de leche pastelero Preparación: Disponer en un bol el chocolate rallado con el agua. Cocinar 2' al 40% de potencia. Mezclar hasta fundir completamente. Agregar el dulce de leche y el cognac. Mezclar muy bien. Cortar la manteca en trozos y disponer en un bol. Cocinar 1' 1/2 al 20% de potencia, y revolver hasta lograr punto pomada. Agregar al dulce de leche y mezclar completamente. Enfriar...

Rellenos para tortas
julio 18, 2008

Rellenos para tortas Relleno 1: Dividir un bizcochuelo de vainilla en dos capas. Embeber con almíbar (que puede estar un poquito borrachito). Rellenar con dulce de leche, vainillas desmenuzadas y coco rallado. Tapar y bañar la torta con chocolate cobertura disuelto a baño maría; dejar enfriar y adherir alrededor praliné, mezclado con chocolate rallado. Decorar con dulce de leche puesto en una manga con boquilla rizada. Relleno 2: Realizar un bizcochuelo de vainilla, y aromatizarlo con 1 cdita....