Tarta Ambrosia con frutas secas

*Ingredientes para la masa:

-Azúcar 100 g

-Harina 300 g

-Manteca 100 g

-Chocolate de taza 100 g

-Huevo 1

-Yemas 2

*Ingredientes para el relleno:

-Cáscaras de naranja cortadas 50 grs.

-Higos cortados 50 grs.

-Avellanas peladas 50 grs.

-Almendras peladas 50 grs.

-Pasas de uva 50 grs.

-Miel 6 cdas.

-Oporto 3 cdas.

*Paso a paso:

1 -Forma una masa que no se pegue a las manos. Deja reposar en la heladera, tapada con un lienzo limpio o envuelta en papel aluminio durante 20 minutos.

2- Estira la masa y forra con ésta un molde enmantecado y enharinado. Pincha la masa y cocina en horno moderado durante 35 minutos.

3- Perfuma las frutas con oporto y acomódalas sobre la tarta ya cocida y fría, con ayuda de una cuchara de madera.

4- Calienta la miel hasta que rompa el hervor y viértela sobre las frutas de la tarta. Al enfriar, las frutas se compactan por efecto de la miel.

*Procedimiento:

Bate la manteca con el azúcar, agrega el chocolate derretido, el huevo y las yemas. Añade la harina cernida y forma una masa que no se pegue a las manos. Deja reposar en la heladera, tapada con un lienzo limpio o envuelta en papel aluminio durante 20 minutos. Estira la masa y forra con la misma un molde enmantecado y enharinado. Pincha la masa y cocina en horno moderado durante 35 minutos.

Perfuma las frutas con oporto y acomódalas sobre la tarta ya cocida y fría. Calienta la miel hasta que rompa el hervor, puede ser a baño de María o sobre llama, y viértela sobre las frutas con ayuda de una cuchara. Al enfriar, las frutas se compactan por efecto de la miel. Puede acompañarse con helado.

fuente: utilisima

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