Tarta de durazno y piña

(8 porciones)

*Ingredientes:

-200g de manteca

-200g de azúcar impalpable

-3 huevos

-200g de harina

-1 cucharadita de levadura en polvo

-Pina en almíbar a gusto

-Duraznos en almíbar a gusto

-1 cucharadita de canela en polvo

-Molde de 22cm diámetro x  4.5cm de altura

*Preparación paso a paso:

1-Mezcla la manteca con el azúcar impalpable y después añade poco a poco los huevos.

2-Mezcla la levadura y la harina, ciérnelas. Luego, mézclalas con lo anterior y pónle la canela en polvo.

3-Unta el molde con manteca y harina. Pon en el fondo una capa de pasta. Encima la pina bien escurrida y cortada a octavos (llenando todo el molde). Pon otra capa de pasta cubriendo la pina. Llena con los duraznos y hornea 1 hora aproximadamente a 190ºC. Decora y sirve a gusto.

fuente: revista de recetas

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