Tarta de naranja

Receta de TARTA DE NARANJA

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Ingredientes (4 personas)

6 huevos.
150 gramos de azúcar.
200 gramos de harina.
10 gramos de levadura en polvo.
1 kilo de naranjas de zumo.
200 gramos de azúcar.
250 gramos de nata montada.
2 naranjas y guindas para decorar.
Preparación:

Batimos con las varillas eléctricas durante casi 15 minutos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla suba el doble de su volumen y quede semi blanca.

A continuación agregamos la harina mezclada con la levadura con la ayuda de un cucharón de madera o algún utensilio similar. Nunca con la varilla, ya que entonces la mezcla de los huevos bajaría y perdería esponjosidad.

En un molde redondo, previamente untado de mantequilla, vertemos la masa e introducimos durante unos 40 minutos al horno a 180 º C.

Una vez elaborado el bizcocho lo dejamos enfriar en el propio molde y a continuación lo impregnamos con el zumo de naranja, al que habremos añadido 100 gramos de azúcar.

Sin desmoldar el pastel lo introducimos en la nevera durante 6 horas.

Pasado este tiempo, lo desmoldamos y lo cubrimos con nata montada mezclada con los otros 150 gramos de azúcar. Decoramos con trozos de guindas y naranjas peladas.

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