Tarta espuma de café

*Ingredientes para la tarta:

-1 masa de tarta dulce cocida

-1 kg de helado de café

-2 claras de huevos

-1 cucharadita de gelatina sin sabor

-200 g de crema de leche

-virutas de chocolate

*Como hacer la tarta de café:

Toma el helado, písalo un poco y mézclalo con las claras bien batidas y duras y la mitad de la crema chantilly, a la que se le agregó la cucharadita de gelatina sin sabor. Une todo suavemente. Llena la tarta con esta espuma y llevar al frío hasta que esté firme. Decora la cubierta con la crema restante y salpicar con virutas de chocolate.

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