Torta Crema de Duraznos

RECETAS DE TORTAS

TORTA CREMA DE DURAZNOS

INGREDIENTES

- Duraznos en almíbar 2 latas
- Vainillas cantidad necesaria (plantillas)
- Gelatina de duraznos 1 caja grande
- Crema de leche 200 cc.
- Kiwis, duraznos, frutillas u otras frutas.

PROCEDIMIENTO

Licuar el contenido de una lata de duraznos en almíbar, retirar de la licuadora y colocar a fuego moderado hasta que rompa el hervor. Agregar la gelatina, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva. Retirar y dejar entibiar.

Aparte, batir la crema (sin azúcar) a punto chantilly y agregarla suavemente a la preparación anterior, mezclando en forma envolvente con una espátula.

ARMADO

Tapizar las paredes y el fondo de un molde desmontable con papel metalizado e ir cubriéndolo con distintas capas de ingredientes en el siguiente orden:
1 – preparación de gelatina y duraznos
2 – una capa de vainillas
3 – preparación de gelatina y duraznos
4 – las frutas cortadas
5 – preparación de gelatina y duraznos
6 – capa de vainillas
7 – terminar cubriendo con la preparación de gelatina.

Llevar a la heladera hasta que solidifique. Luego, desmoldar y retirar con cuidado el papel metalizado.

Para decorar, distribuir los duraznos cortados en gajos en un círculo, aplicando algunas frutillas en el centro para formar una flor.

NOTA: Cada vez que se coloca una capa de vainillas, la misma debe bañarse con el almíbar de los duraznos o con un licor a gusto.

fuente: Cocina Utilisima

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