Torta de ciruelas
Ingredientes:
-250 grs de ciruelas descarozadas
-1 taza de azúcar
-4 huevos
-1 taza de azúcar
-1 taza de harina
-1 cucharada de polvo de hornear
-125 grs de manteca derretida a baño María
Preparación:
Deja en remojo las ciruelas por dos horas, luego ponlas en una olla junto al azúcar, cubrelas con agua, y cocina hasta formar una compota. Una vez pronta retira y deja enfriar bien.
Por otro lado bate con batidora eléctrica los huevos con el azúcar hasta alcanzar el punto letra o punto cinta.
Cierne la harina con el polvo de hornear e incorpora de a poco a la preparación anterior. Agregar la manteca derretida y mezclar en forma envolvente.
Enmanteca abundantemente una tortera de 24 cm de diámetro y vuelca la compota de ciruelas escurrida, acomódalas bien en todo el fondo de la tortera.
Agregar la preparación anterior y llevar a horno muy suave durante aproximadamente una hora. Desmolda al sacar del horno sobre una fuente de mesa. Sirve tibio acompañado con chantilly o merengue.
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18 02 2010 por Pau | Escrito en General, Tortas. Artículos de Recetas de Tortas Relacionados: Etiquetas |





