Ingredientes:

100 gr. azúcar
250 gr. harina
60 gr. maizena
1 cda. polvo de hornear
100 gr. manteca
1 yema
1 huevo
vainilla
4 cdas. leche

Relleno:

350 gr. de ricota
100 gr. azúcar
20 gr. manteca
2 yemas
vainilla
1/2 taza coco rallado

Preparacion:

Poner en un tazón la harina, azúcar, polvo de hornear y maizena.

Agregar la manteca y deshacerla con un tenedor o con los dedos.

Aparte batir la yema y el huevo y una vez batidos agregar la leche y un chorrito de vainilla.

Hacer una masa suave y poner en la heladera por media hora.

Dividir en dos partes y rellenar.

Para el relleno mezclar bien los ingredientes.

Cocinar la torta en horno regular hasta que este apenas dorada.

Retirar y cubrir con azúcar impalpable.

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