Torta húmeda de manzanas

*Ingredientes:

-Manzanas verdes peladas y cortadas en cubos 4

-Harina leudante 250 g

-Manteca 200 g

-Azúcar 200 g

-Huevos 4

-Especias para tortas 2 cdtas

-Esencia de vainilla

*Paso a paso:

l-Coloca en un bol la manteca con el azúcar y bate con una cuchara de madera hasta obtener una preparación cremosa. Agrega los huevos de a uno, batiendo cada vez.

2-Perfuma con la esencia y las especias. Incorpora de a poco la harina tamizada y mezcla en forma envolvente con una espátula.

3-Incorpora los cubitos de manzana pasados previamente por harina mezclando con suavidad.

4-Vierte la preparación en una flanera enmantecada y enharinada. Cocina en horno suave (160-190º C) durante aproximadamente 40 minutos. Desmolda y cubre con glacé.

*Glacé para decorar:

-Clara 1

-azúcar impalpable cernida 350 g aprox.

-unas gotas de jugo de limón

Coloca los ingredientes en un bol y revuelve hasta formar una crema espesa. De ser necesario, aligerar con unas gotas de agua tibia.

fuente: utilisima

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