Torta Mousse de Piña

*Ingredientes:

Para la Costra:

-90g de mantequilla

-100g de galletas molidas

Para el Mousse:

-200g de crema batida

-4 claras

-20g de gelatina

-150g de pulpa de piña en almíbar

-150g de puré de fresas

-4 rebanadas de piña en almíbar

-1 fresa para decorar

-¼ taza de agua azúcar

*Preparación paso a paso:

1-Pulveriza las galletas e incorpora la mantequilla derretida para formar una pasta, engrase un molde y extiéndala en el fondo.

2-En el 1/4 de taza de agua, hidrata la gelatina y ponla a baño María.

3-Bate las claras a punto de nieve e incorpora el azúcar para formar un merengue, incorpora la mitad de la gelatina al puré de fresa y la mitad del merengue y la crema batida.

4-Coloca las rebanadas de piña a lo largo del molde y bacía el mousse de fresa, refrigera hasta que esté semi cuajado.

5-A la pulpa de la piña, incorpórale la gelatina restante, el merengue y la crema batida, coloca sobre el mousse de fresa y refrigera hasta que esté totalmente cuajado.

6-Desmolda y decora con piña y fresa.

fuente: Revista de recetas

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3 Comentarios

Circe

Wow! Que rica se ve! Voy a intentar hacerla! Besotes Paulis.

Karina Urrejola

Hola

Me llamo Karina Urrejola soy administradora de un directorio web/blog. Tengo que decir que me ha gustado su página y le felicito por hacer un buen trabajo que por lo demas quisiera difundirlo.
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Si estás de acuerdo. Házmelo saber.

Suerte con tu web!
Karina Urrejola.
karina.urrejol@hotmail.com
Besos.

limaryz ugas

buenisima esta receta..soy repostera y siempre ando en busqueda de nuevas recetas e ideas..se ve divina