Torta pluma de coco

TORTA PLUMA DE COCO


Hola amigas, les dejo esta receta de una torta de coco que siempre hago. Se las recomiendo porque es económica, fácil y rápida de hacer, y además es exquisita!

Ingredientes:

1 ½ tazas de harina (180 grs.)
4 cucharadita de polvo de hornear
7/8 de taza de azúcar (195 grs.)
4 cucharadas de manteca derretida (60 grs.)
1 huevo
½ taza de leche
½ cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de coco rallado

Preparación:

Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y el azúcar.

Batir la manteca derretida y el huevo batido mezclado con la leche y se incorporan a los ingredientes secos.

Se mezcla todo bien; se agrega la esencia de vainilla y el coco y se coloca en un molde alargado, enmantecado y enharinado.

Se cocina a horno moderado durante 45 minutos.

Al enfriar, se desmolda y se espolvorea con azúcar impalpable. Otra opción es bañarla con un capita fina de dulce de leche para luego espolvorearla con coco.

Comments

  1. Carla says

    Es torta porque lleva manteca, y es de coco porque lleva bastante coco dentro de la masa =)
    Me encantó la idea, ahora mismo voy a ponerme a hacerla =)
    Saludos!!

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