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Torta pluma de coco
TORTA PLUMA DE COCO
Hola amigas, les dejo esta receta de una torta de coco que siempre hago. Se las recomiendo porque es económica, fácil y rápida de hacer, y además es exquisita!
Ingredientes:
1 ½ tazas de harina (180 grs.)
4 cucharadita de polvo de hornear
7/8 de taza de azúcar (195 grs.)
4 cucharadas de manteca derretida (60 grs.)
1 huevo
½ taza de leche
½ cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de coco rallado
Preparación:
Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
Batir la manteca derretida y el huevo batido mezclado con la leche y se incorporan a los ingredientes secos.
Se mezcla todo bien; se agrega la esencia de vainilla y el coco y se coloca en un molde alargado, enmantecado y enharinado.
Se cocina a horno moderado durante 45 minutos.
Al enfriar, se desmolda y se espolvorea con azúcar impalpable. Otra opción es bañarla con un capita fina de dulce de leche para luego espolvorearla con coco.
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4 Comentarios
Circe
Hola Cintia, harina común. Yo la hago y me queda muy rica, por eso la recomiendo. Abrazos.
Diego
Como la receta lleva polvo de hornear no es necesario usar harina leudante.
JORGELINA
ESTA TORTA ES COMO UN BISCOCHUELO PERO CUBIERTO CON COCO????
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la harina tiene que ser leudante o comun? gracias besos