Trucos y Consejos para tortas y tartas

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TORTAS:

Para una cocción pareja de una torta, ubicar el molde en el centro del horno. De ese modo circulará alrededor el mismo aire caliente parejo, que cocinará perfectamente la torta.

Para hacer una torta perfecta, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente

TARTAS:

Para dar un tono dorado a las masas, tener presente que si se pincela con la yema del huevo, se obtiene un tono más oscuro. Si se pincela con el huevo entero, se obtiene un color más claro y brillante. Siempre conviene unir una pizca de sal, para que ayude a amalgamar el batido.

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7 Comentarios

Evelyn

Hola quisiera saber si puedo reemplazar el polvo de hornear utilizando en la preparacion harina leudante en vez de harina de trigo. Gracias Saludos!

admin

Depende de la calidad de la harina leudante. Si la calidad es buena sí, pero no te garantizo los resultados.

brisa

hola me yamo brisa ayer ise una torta de limos y me salio cruda y ya se avia pasado la hora de sacarla
la reseta desia que 1 huevo y poca harina ,no se inflo

bueno saludos

angela

hola me yamo angela y por que el bizcochuelo se me baja cuando lo saco del horno

CHEFSLAJ

HOLA SUELO TENER UN PEQUEÑO PROBLEMA, NO SE POR QUE MIS TORTAS (PASTELES) SUBEN DEMASIADO AL CENTRO Y SE REVIENTAN ,ROMPEN O CUARTEAN, ME PODRIAN DAR UN TIP PARA EVITARLO?? GRAX

Ona

Hola Chef, lo que te recomiendo es que coloques en el molde menos mezcla, para que cuando suba se rompa debido al espacio!

Ona

Hola Chef, lo que te recomiendo es que coloques en el molde menos mezcla, para que cuando suba NO se rompa debido al espacio!



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